Để hình thành một lối sống lành mạnh, trước hết là bạn cần phải chăm sóc cho cơ thể trước tiên. Trước hết bắt đầu từ bữa ăn trước. Một bữa ăn được xem là lành mạnh, thực tế là phải có khá nhiều chất xơ và hoàn toàn chán ngán? Không phải vậy đâu ! Một bữa ăn uống khá lành mạnh không hề vô vị và nhạt toẹt như bạn nghĩ đâu! Một bữa ăn cần đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể; nhưng làm sao để nó không cung cấp quá nhiều năng lượng không cần thiết để tránh tích trữ lượng mỡ thừa.
Vì vậy, sự kết hợp giữa hoàn hảo là phải đủ các món ăn nhiều rau xanh; cùng vừa đủ lượng protein (chất đạm); và lượng tinh bột (ngũ cốc) cần thiết; thì đây được xem là thực đơn tiêu chuẩn bạn cần đề ra. Thêm vào đó, bạn có thể sử dụng một ít lượng bơ, vừa đủ thôi nhé; và sữa sử dụng nguyên liệu phụ cho món ăn chính. Hay thêm vào đó là món tráng miệng ngon ngon bổ dưỡng .
Dưới đây là những kiến thức sẽ giúp ích bạn; để có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
Một nửa là rau củ, trái cây
Trái cây, rau củ giàu dinh dưỡng giúp bạn cải thiện sức khỏe. Hãy chọn các loại có màu đỏ, cam, xanh lá đậm như cà chua, khoai lang, bông cải xanh.
Thịt nạc giàu protein
Hãy chọn các thực phẩm giàu protein như thịt bò hoặc thịt heo nạc; thịt gà, gà tây, đậu hoặc đậu hủ. Hải sản nên được ăn hai lần một tuần.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ hơn ngũ cốc tinh chế. Vì vậy, hãy cố gắng thêm ngũ cốc nguyên hạt vào bữa ăn.
Bạn có thể tìm sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt thông qua dòng chữ “100% nguyên hạt” hoặc “100% nguyên cám” in trên bao bì. Ngoài ra, bắp hay yến mạch cũng có thể dùng làm thức ăn vặt vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Gạo lứt cũng là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất tốt. Nếu có thể, bạn nên thay thế hoàn toàn cơm trắng bằng gạo lứt.
Đừng quên những thực phẩm làm từ bơ sữa
Hãy uống kèm một ly sữa ít béo hoặc không béo trong bữa ăn trong ngày.
Sữa ít béo cung cấp một hàm lượng canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu tương đương sữa nguyên chất nhưng ít chất béo và ít calo hơn.
Nếu không thích uống sữa ít béo, bạn có thể uống sữa đậu nành, ăn sữa chua ít béo hay không béo cho bữa ăn hằng ngày.
Bữa ăn lành mạnh nên tránh mỡ thừa
Dùng nước thịt hoặc nước sốt đậm đặc sẽ làm tăng thêm chất béo và năng lượng không cần thiết vào các món ăn của bạn. Bông cải xanh hấp có thể dùng làm salad hoặc món chính rất tốt; nhưng tránh phủ sốt mayonaise hay dầu mè lên trên.
Bạn có thể thử các lựa chọn khác, ví dụ như rắc sốt phô mai ít béo hoặc một ít chanh vắt thay thế.
Cứ từ từ, không phải vội
Bí mật của những người sành ăn nằm ở chỗ họ ăn một cách chậm rãi; và từ tốn để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Bạn nên ăn chậm, nhai kĩ và cảm nhận sự hòa quyện của ngũ vị cùng mùi thơm quyến rũ của món ăn; để thưởng thức những hương vị tuyệt vời.
Ăn quá nhanh không chỉ khiến bạn bỏ qua vị ngon của món ăn; mà còn khiến bạn ăn quá nhiều trong một lúc và dễ gây đau dạ dày.
Dùng đĩa có kích cỡ nhỏ
Dùng đĩa nhỏ khi ăn sẽ giúp bạn kiểm soát được khẩu phần ăn trong ngày. Bằng cách đó, bạn vẫn cảm thấy thỏa mãn khi giải quyết hết đĩa mà không phải lo vì ăn quá nhiều.
Điều tiết lượng thực phẩm bạn dùng
Thường xuyên ăn ở nhà sẽ giúp bạn biết chính xác mình đang ăn gì. Nếu bạn ăn ở ngoài, hãy kiểm tra và so sánh thành phần dinh dưỡng. Nên lựa chọn các món nướng thay vì món chiên.
Thử món ăn mới
Hãy biến việc ăn uống trở nên thú vị bằng cách thử các món ăn mới mà bạn chưa từng nếm qua như xoài xanh trộn; đậu lăng hấp tẩm muối hay cải xoăn. Có khi bạn sẽ thích đấy!
Ngoài ra, việc cùng bạn bè trao đổi công thức nấu ăn ngon mà bạn sáng chế hay tìm được trên mạng cũng có thể mang mọi người đến gần nhau hơn.
Thỏa mãn thú ăn ngọt của bạn một cách lành mạnh
Hãy dùng cho món tráng miệng! Tự phục vụ bản thân một ly cocktail trái cây tươi hoặc một ly kem trái cây kèm sữa chua. Nếu bạn muốn ăn tráng miệng nóng; thay vì ăn chè hay bánh ngọt; sao bạn không thử sữa đậu phộng hay chè hạt sen ít đường? Chỉ thế thôi bạn có thể đảm bảo tiêu chí ngon; bổ và rẻ để kết thúc một bữa ăn lành mạnh.
Hãy thử và kết hợp nhiều món khác nhau; cũng như tìm tòi nhiều cách nấu mới để bữa ăn mỗi ngày của bạn luôn mới mẻ. Đừng ngần ngại “thí nghiệm” thật nhiều bởi biết đâu được bạn càng tìm ra được nhiều món ngon đơn giản mà bạn thậm chí không thể ngờ tới!
Nguồn: hellobacsi.com
